Europas größte Hotelkooperation Logis mit 12 deutschen Hotels lockt mit Winterangeboten
Leipzig – Europas größte unabhängige Hotelkooperation, die französische Logis-Gruppe, hat bereits zwölf Hotels in Deutschland. Sie stehen für Regionalität und einen authentischen Charakter. Zu Weihnachten und Silvester bieten viele der Logis-Hotels jetzt noch tolle Last-Minute-Angebote und kulinarische Genüsse.
Ende 2008 expandierte die französische „Fédération Internationale des Logis“, kurz „FIL“ oder „Logis“, nach Deutschland. Mittlerweile gibt es bereits zwölf deutsche Logis-Hotels. Alle Hotels und Restaurants sind keine Kettenhotels, sondern inhabergeführt und sehr persönlich mit eigenem Stil, Charakter und Charme. Regionale Küche spielt in den Häusern eine große Rolle, einige kombinieren sie geschickt mit französischen Einflüssen. Von oben auferlegte Pflicht ist dies jedoch nicht. Gerade die Eigenständigkeit der Hoteliers und Restaurantinhaber macht den großen Erfolg der Logis-Kooperation aus, die mit rund 2.600 Häusern in Frankreich, Spanien, Andorra, Italien, Deutschland, Belgien, Luxemburg und den Niederlanden seit vielen Jahren die größte Kooperation unabhängiger Hoteliers und Restaurantbesitzer in Europa ist und weltweit sogar an zweiter Stelle steht.
Zu Beginn der Mitgliedschaft wird jedes Haus gemäß der Logis-eigenen Klassifizierung eingestuft, die ähnlich wie die Hotelsterne von ein bis drei „Kaminen“ reicht. Zusätzlich gibt es die Bewertung „Logis d’Exception“. Mit diesem Titel dürfen sich Hotels schmücken, „die sich durch ihr ausgezeichnetes Niveau sowie die Qualität ihrer Leistungen und ihrer Umgebung auszeichnen“. Restaurants werden mit ein bis drei „Kochtöpfen“ bewertet.
Die deutschen Logis-Mitglieder bieten für den Winter tolle Angebote:
Baden-Württemberg:
• Das Logis-Hotel „Ernst-Ulrich W. Schassbergers Hotel am Ebnisee“ (ein Kamin, zwei Kochtöpfe) liegt in Alleinlage direkt am Ebnisee, der Perle des Schwäbischen Waldes. Inhaber und Küchenmeister Ernst-Ulrich W. Schassberger wurde vom französischen Außenminister in Deutschland mit dem French-Food-Spirit-Award ausgezeichnet, da er sich stark für französisches Essen in Deutschland einsetzt. Selbstverständlich kocht er auch im hoteleigenen Restaurant französische Spezialitäten. Im Winter können Gäste den Zauber des Ebnisees ab 40 Euro pro Nacht pro Person inklusive Frühstück und kleiner Specials genießen. An Silvester lockt Sterne-Maìtre Ernst-Ulrich W. Schassberger mit einem Küchenfest mit Live-Tanzmusik, Mitternachts-Imbiss und Aperitif. Hierbei haben Gäste die Gelegenheit, hinter die Kulissen einer World-Toques*Euro-Toques-Sterne-Garantieküche zu schauen und mit Schassberger zu fachsimpeln. Der Preis für das Küchenfest ohne Übernachtung und Frühstück am Neujahrstag beträgt 59,50 Euro pro Person, ansonsten ab 99,50 Euro pro Person. Parallel zum Küchenfest findet auch eine DiscoFox Silvester Tanzparty im TanzCafé SUNSEEBAR statt (sechs Euro pro Person). Tel.: 07184 / 2938020, www.hotel-schassberger.de.
• Im Logis-Hotel „Kreuz-Post“ in Vogtsburg-Burkheim im Kaiserstuhl (drei Sterne, drei Kamine, drei Kochtöpfe) verschmelzen elsässische und badische Traditionen. Inhaber Reiner Gehr ist Badener, Ehefrau Isabelle Gehr ist Französin aus dem nahen Elsass und hat das Zepter in der Küche inne. Sie kümmert sich um Einkauf sowie die liebevolle Dekoration des Restaurants und Hotels. Die französischen Einflüsse ziehen sich daher wie ein roter Faden durch das Logis-Hotel Kreuz-Post. Den winterlichen Zauber können Gäste ab sofort beispielsweise mit dem Advents- & Weihnachtsarrangement genießen (buchbar bis 29. Dezember, ab 115 Euro pro Person mit zwei Übernachtungen und Frühstück und einem Vier-Gang-Weihnachtsmenü). Den Jahreswechsel genießen Gäste der Kreuz-Post am besten mit dem Silvester-Arrangement (ab 330 Euro pro Person) mit vier Übernachtungen und Frühstück, einem Fünf-Gang-Silvestermenü mit Tanz ins neue Jahr, einem Neujahrsbrunch am 1. Januar sowie einem abwechslungsreichen Programm mit Weinproben, Wanderungen und mehr. Tel.: 07662 / 90910, www.kreuz-post.de.
• Das Logis-Hotel „Neckarblick“ in Bad Wimpfen (drei Kamine, drei Sterne) mit elf Komfortzimmern liegt romantisch inmitten der Täler von Neckar, Jagst und Kocher. Die Kurstadt Bad Wimpfen hat eine wunderschöne mittelalterliche Altstadt und lockt an den ersten drei Adventswochenenden mit einem der schönsten Weihnachtsmärkte Deutschlands. Das Logis-Hotel bietet passend dazu das Arrangement „Altdeutscher Weihnachtsmarkt Bad Wimpfen“ (ab 149 Euro pro Person mit zwei Übernachtungen und Frühstück, Willkommensgetränk, ein 4-Gang-Menü in einem Bad Wimpfener Gasthaus, ein Stadtrundgang mit Weihnachtsgeschichten aus früheren Zeiten, eine Rast in einer Kräuterstube mit Kräuterschluck, ein Wimpfener Weihnachtsmarktbecher). Buchbar ist das Angebot ab sechs Personen jeweils vom 29. November bis 2. Dezember, vom 6. bis 9. Dezember sowie vom 13. bis 16. Dezember 2013. Tel.: 07063 / 96 16 20, www.neckarblick.de.
Bayern:
• Im Logis-Hotel „Nagel“ in Lindau am Bodensee (drei Sterne, drei Kamine, drei Töpfe) verschmelzen bayrisch-gemütliche Gastfreundlichkeit und modernes Wohlfühlambiente. 15 liebevoll eingerichtete Standardzimmer, fünf rollstuhlgerechte Zimmer sowie sieben Lifestylezimmer lassen mit natürlichen Farben und elegantem Dekor „heimische Gefühle“ aufkommen. Für Entspannung sorgen auch der solarbeheizte Außenpool und die Panorama-Dachterrasse mit Lounge-Möbeln und Traumblick über den Bodensee. Im hoteleigenen Restaurant „Melbo’s“ genießen die Gäste raffiniert-kreative Küche, die größtenteils frische Bioprodukte der Region verwendet. Das Logis-Hotel verwöhnt Gäste im Advent mit dem Arrangement „Kuschelwochenende“ (Anreise freitags oder samstags, buchbar bis 21. Dezember, ab 119 Euro pro Person) mit sind zwei Übernachtungen, Frühstück und Drei-Gang-Menüs am Abend. Den Jahreswechsel genießen Gäste beim „Silvesterspecial 2013“ (ab 229 Euro pro Person) mit drei Übernachtungen, Frühstück, Drei-Gang-Menüs am Abend beziehungsweise an Silvester einem Fünf-Gang-Menü und einem Glas Sekt. Tel.: 08382 / 96 085, www.hotel-nagel.com.
Berlin:
• Das Berliner Logis-Hotel „Les Nations“ (drei Sterne, zwei Kamine) liegt zentral zwischen Kurfürstendamm und Hauptbahnhof in einer verkehrsberuhigten Nebenstraße. Die 39 liebevoll eingerichteten Zimmer bieten Ruhe von der Großstadthektik. Für die Advents- und Weihnachtszeit lockt das Hotel mit dem Arrangement „Weihnachts-Special“. Darin enthalten sind zwei Nächte im Doppelzimmer mit Frühstück, ein Glühwein, Weihnachtsgebäck, Leckereien und eine Flasche Mineralwasser auf dem Zimmer sowie ein Ticket für den „WeihnachtsZauber“ am Gendarmenmarkt. Das Arrangement ist auf Anfrage und nach Verf&uum
l;gbarkeit bis einschließlich 30. Dezember buchbar und kostet pro Person ab 40 Euro pro Nacht. Tel.: 030 / 3922026, www.hotel-les-nations.de.
Nordrhein-Westfalen:
• Das Logis-Hotel „Berghotel Hohe Mark“ in Groß Reken im Münsterland (drei Sterne, drei Kamine, drei Kochtöpfe) besticht mit seiner idyllischen Lage in 121 Metern Höhe auf dem Rücken des Melchenbergs. Ruhig und dennoch nah zur Stadt gelegen, bietet das Hotel mit zwölf Zimmern eine traumhafte Aussicht über Wiesen und Wälder des Naturschutzgebietes Hohe Mark. Im hoteleigenen Restaurant werden die Gäste mit regionalen und saisonalen Produkten sowie der Neuinterpretation altbekannter Gerichte verwöhnt. Von Dezember bis Februar genießen Gäste freitags bis sonntags den Aufenthalt sogar zum halben Preis: Das Doppelzimmer kostet damit für zwei Personen nur 47 statt 94 Euro, das Einzelzimmer 35,50 statt 71 Euro. Tel.: 02864 / 951 95 95, www.berghotel-hohemark.de.
Rheinland-Pfalz:
• Das Logis-Hotel „Pfalzhotel Asselheim“ in Grünstadt-Asselheim (vier Sterne, drei Kamine, drei Kochtöpfe) liegt zwischen Weinbergen, Wäldern und malerischen Weindörfern. Eine Besonderheit sind die hoteleigene Weinbergschneckenfarm sowie die Wellness-Landschaft „Palavita Spa“. Für kulinarische Genüsse ist im hoteleigenen Restaurant „Scharfes Eck“ sowie in der Weinstube „Zur Weinbergschnecke“ gesorgt. Hier gibt es natürlich auch Delikatessen mit Schnecken. Den Advent können Gäste beispielsweise mit dem „Winter-Angebot“ im Logis-Hotel genießen (ab 158 Euro pro Person bei zwei Übernachtungen mit Frühstück, 4-Gang-Menüs am Abend und einem Winterduftbad). Über Weihnachten lockt das Arrangement „Weihnachten an der deutschen Weinstraße“ (ab 230 Euro pro Person bei drei Übernachtungen), über Silvester das Silvester-Arrangement (ab 409 Euro bei drei Übernachtungen inklusive Gourmet-Silvestergala-Buffet, Getränke, Live-Musik und Unterhaltung an Silvester und vielen weiteren Extras). Die Nutzung des Palavita Spa ist in allen Arrangements bereits enthalten. Tel.: 06359 / 80030, www.pfalzhotel.de.
• Das Logis-Hotel „Am Hirschhorn“ in Wilgartswiesen (vier Sterne, drei Kamine, drei Kochtöpfe) liegt im Herzen des Landkreises Südwestpfalz. Gäste schätzen das Wohlfühlambiente und das 600 Quadratmeter große Wellness-Refugium mit Erlebnisbad des Hotels. Mit viel Liebe zum Detail verwöhnen die Inhaber ihre Gäste zudem im hoteleigenen Restaurant. Französische Küche mit modernen Elementen dominiert hier die Speisekarte. Das Hotel bietet in der Advents- und Weihnachtszeit sowie über Silvester unterschiedliche Arrangements an (ab 185 Euro pro Person). Jedes beinhaltet einen Begrüßungsdrink, ein Pool-Frühstück, freien Zugang zum Wellnessbereich und Erlebnisbad, allerlei Säfte, selbstgebackenes Weihnachtsgebäck und vieles mehr. Zu den weiteren Besonderheiten gehört unter anderem im Arrangement „Advent in der Pfalz“ die Möglichkeit, sich einen Weihnachtsbaum selbst zu schlagen. Am Heiligabend lockt das Hotel beispielsweise mit einer Wanderung und festlichem Fünf-Gang-Menü mit anschließender Weihnachtsfeier und Bescherung, das neue Jahr wird mit Champagnerempfang, Sieben-Gang-Gourmetmenü, Livemusik und Tanz eingeläutet. Tel.: 06392 / 581, www.hotel-hirschhorn.de.
Sachsen:
• Das Logis-Hotel „L’Auberge Gutshof“ in Bischofswerda (zwei Kamine, drei Kochtöpfe), dem „Tor zur Oberlausitz“, verbindet auf perfekte Weise französisches „Savoir-vivre“ und sächsische Gemütlichkeit. Hotel- und Küchenchefin Tina Weßollek, zugleich Repräsentantin der deutschen Logis-Hotels, hat selbst ihr Handwerk in Frankreich gelernt. Spezialitäten à la Française, beispielsweise französische Desserts und Gebäck, sind daher fester Bestandteil ihrer wechselnden Speisekarte. Insgesamt zehn Zimmer stehen für Übernachtungen bereit. Über Weihnachten und Silvester ist das Hotel schon ausgebucht. Es gibt aber im Advent sowie zwischen den Feiertagen in der Zeit vom 27. bis 30. Dezember noch freie Zimmer ab 78 Euro für zwei Personen im Doppelzimmer. Am 25. und 26. Dezember hat das Restaurant von 11.00 bis 14.30 Uhr geöffnet, für diese Zeit gibt es noch Restplätze für ein Essen à la carte. Auch für den Lavendelbrunch am 1. Januar 2014 von 10.00 bis 14.30 Uhr gibt es freie Plätze (18 Euro pro Person). Zwischen den Feiertagen hat der Gutshof ebenso noch freie Kapazitäten. Tel.: 03594 / 705200. www.auberge-gutshof.eu.
• Das Logis-Hotel „Auberge Mistral“ in Freiberg (drei Sterne, zwei Kamine, drei Töpfe) bietet Gästen in Mittelsachsen typisch südfranzösischen Landhausstil und mediterranes Flair. Ein Großteil der geschmackvollen Inneneinrichtung stammt aus Südfrankreich und dem Bordelais und sorgt in den neun Zimmern und Tagungsräumen, in der Hochzeitssuite und besonders im gemütlichen Kaminzimmer für eine romantische Atmosphäre. Das Partner-Restaurant „LB“, ehemals „Le Bambou“, im Nachbargebäude zählt seit Jahren zu den Top-Adressen in Sachsen und bietet eine international ausgerichtete Küche sowie französisch geprägte, sehr aromareiche Gerichte. Das Logis-Hotel „Auberge Mistral“ hat im Winter noch einige freie Zimmer, ab 89 Euro für zwei Personen im Doppelzimmer inklusive Frühstück. Tel.: 03731 / 35 39 60, www.auberge‐mistral.de.
Thüringen:
• Die Geschichte des Logis-Hotels „Stadt Neustadt“ in Neustadt/Orla (zwei Kamine, zwei Töpfe) reicht bis in das Jahr 1865 zurück. Fast alle Gegenstände im Hotel tragen Historie in sich und könnten lange Geschichten erzählen. Mit Liebe zum Detail integrierten die Inhaber altehrwürdige Möbel, Türen, handgeschlagene Granittreppen sowie Gemälde in die Einrichtung des Hauses und der 22 Gästezimmer. Im hauseigenen Restaurant können Gäste sich auf Spezialitäten wie Original Thüringer Klöße oder selbstgemachte Marmeladen freuen. Für Silvester ist das Hotel schon ausgebucht, an anderen Terminen gibt es aber noch einige freie Zimmer (ab 49 Euro pro Person). Am 24. Dezember hat das Hotel jedoch geschlossen. Tel: 036481 / 22749, www.hotel-stadt-neustadt.de.
Weitere Infos und Buchungsmöglichkeiten: www.logishotels.com
